Descripción
La Alulosa es una alternativa al azúcar y es extraída de alimentos como el maíz, higos y pasas. No contiene calorías y no sube la glicemia. Apto para diabéticos. Índice glicémico de 2. Su sabor es igual al azúcar, permite cocinar de todo. Libre de lactosa.
Una ventaja frente a la azúcar tradicional es que casi no se absorbe por el organismo, por lo que se considera un alimento «dietético» con muy bajo aporte calórico.
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